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La merluza a la cazuela asturiana es un plato típico de la región de Asturias, ubicada en el norte de España. Se trata de un delicioso guiso de pescado que combina ingredientes frescos y de alta calidad con las tradiciones culinarias asturianas.
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En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este plato tan popular en la gastronomía asturiana. Origen de la merluza a la cazuela asturiana.
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Además, es un plato que se prepara en una cazuela de barro, un utensilio de cocina muy común en la región. Ingredientes principales.
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Los ingredientes principales de la merluza a la cazuela asturiana son la merluza, el marisco y las verduras.
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Las verduras más comunes son la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento. Preparación de la merluza a la cazuela asturiana.
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Una vez que las verduras estén pochadas y los mariscos se hayan abierto, se añade la merluza marinada y un poco de caldo de pescado.
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Se deja cocinar todo junto durante unos minutos hasta que la merluza esté en su punto.
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